Buenas noticias

Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia han identificado un receptor cerebral que parece desempeñar un papel central en la regulación del apetito. Los resultados, publicados en Cell, podrían conducir al desarrollo de nuevos medicamentos para prevenir o tratar la obesidad.

En su búsqueda de nuevas terapias para la obesidad, los científicos se han centrado en el hipotálamo, una pequeña estructura del cerebro que regula el apetito.

Numerosos estudios sugieren que este mecanismo de regulación se concentra en las neuronas que expresan un neuropéptido -o modulador cerebral- llamado AgRP. Sin embargo, hasta ahora se desconocían los factores específicos que influyen en la expresión de AgRP.

Los investigadores hallaron nuevas pistas sobre el control del apetito mediante el seguimiento de las acciones de la insulina y la leptina. Ambas hormonas están involucradas en el mantenimiento del equilibrio energético del cuerpo, y ambas inhiben el AgRP.

Aver si hay suerte y se encuentran soluciones que lleven a buen cauce a la gente que lo necesita.

Refrescos vs azúcares vs trans

La obesidad en la adolescencia es un problema que va en aumento en todos los países.

En EEUU, un 19,6% de los niños de entre 6 y 11 años son obesos y otro 15,9% posee sobrepeso, porcentajes que aumentan con los años.

Estos datos son los que también se intentar evitar en la Unión Europea, que ya en 2006 recomendaba a los países miembros que vigilaran este tipo de productos.

En España, por ejemplo, se cuenta con un 20% de adolescentes, entre obesos y con sobrepreso, menores de 17 años. Por ello, el pasado año se promulgaba la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, con la que se prohibía "la venta de alimentos y bebidas con un alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares sencillos" y en el caso de las bebidas aquellas que superen los tres gramos por litro de glucosa.

Aunque todo el mundo ya es consciente de que la bollería industrial agrava este problema, pocos se dan cuenta de que las bebidas azucaradas aportan un 15% de calorías diarias y, si bebemos más de la cuenta, es energía que no se quema.

Para evitar estos datos, los especialistas plantean diferentes soluciones. Algunos indican la necesidad de hacer leyes más estrictas en cuanto a la venta de estos productos, otros especialistas señalan a la educación como la mejor herramienta.

De esta opinión es la doctora Cristina Azcona, consultora de endocrinología pediatra del departamento de pediatría de la Clínica Universidad de Navarra, "la solución no depende tanto de prohibir o no a través de leyes, sino de concienciar y educar a los niños a través de la escuela y en casa de que sí pueden beber este tipo de bebidas, pero con moderación".

Es más, para esta doctora, leyes como las que afecta en España a estos productos no mejoran la reducción en su consumo, "puesto que sin contar con datos como los de este estudio, cualquier médico infantil puede asegurar que los chavales siguen sin encontrar trabas para tomarlos". Así, que el mayor problema a solucionar pasa por derribar viejos mitos: "Los refrescos son la opción más popular entre los jóvenes y si no pueden acceder a ellos tienen la idea falsa de que otro tipo de bebidas con azúcar son saludables, esto es lo que hay que cambiar".

¡La obesidad sigue creciendo!

Seguimos con más sobre lo mismo...

Decíamos ayer que la obesidad hay que tratarla como una epidemia y que España, pero no sólo España, tiene un problema grave con la obesidad. 

El mismo problema nos lo encontramos en EEUU, allí son 40 millones de personas las que tienen sobrepeso, en España es un 26% de su población y, de ellos, se observa que son las clases socioeconómicas más bajas las que más problemas de peso tienen. 

Pero si se empieza a ofrecer comida sana a un precio económico se estará haciendo un bien importante. Y cuando decimos esto nos referimos a que las cadenas de fost-food tendrían que poner más de su parte, aunque si es verdad que en los últimos años han cambiado bastante.

Para el doctor Fernández Real, el mayor problema es que "mantener una dieta mediterránea sana es muy caro y no todo el mundo se lo puede permitir". Pero recalca que "si en España también se etiquetaran los productos ofreciendo los datos de sus calorías ayudaría a que la gente se preocupe más. 

En España, al año se aumenta un cuarto de kilo el peso en la población general, cualquier medida que reduzca al mínimo este dato ya es un éxito.

¿La obesidad una epidemia?

La OMS considera la obesidad, como la epidemia del siglo XXI. Pero,siempre cuando más del 50 % de la población sufre de exceso de peso...llamarlo epidemia parece bastante adecuado.

¿Pero cual es el peso ideal?

El peso ideal es variable, y viene determinado por la constitución corporal, edad y sexo de la persona.
Sin embargo, existe una forma objetiva de medir el peso recomendado, que se denomina índice de masa corporal (IMC) y se obtiene asociando el peso con la altura.
Hablamos de peso normal cuando el IMC se encuentra entre 18.5 kg/m2 y 24.9 kg/m2. Además de este indicador, el exceso de grasa corporal es otro factor clave para determinar el riesgo a sufrir obesidad.

En España la obesidad es más frecuente en mujeres, y su incidencia aumenta con la edad. Entre la población adulta (españoles entre 26 y 60 años) la prevalencia de obesidad es del 14,5%, siendo del 38,5% la de sobrepeso.

En mujeres mayores de 55 años, el porcentaje de afectadas aumenta hasta el 33,9% y en hombres la tasa se sitúa en el 21,6%. En cuanto a regiones, la mayor proporción se da en el noroeste, en el sur y en Canarias.

La obesidad es la enfermedad metabólica más frecuente en los países desarrollados y en los que están en vías de desarrollo.

México: la mayor tasa de obesidad del mundo

México es el país con la mayor tasa de obesidad del mundo pero la pobreza es aun mayor que la misma obesidad.

Tacos de longaniza, de bistek, de canasta, de sudado, gorditas de chicharrón... El menú de la calle es variado y grasiento.

Recientemente, un relator de la Organización de Naciones Unidas, (ONU), ha avisado que México vive una epidemia preocupante que se tiene que atender como una emergencia, ya que siete de cada 10 adultos pesa bastante más de lo que debiera.

Hay miles de mexicanos que pueblan las calles del DF con una oferta inabarcable e inacabable de comida, el 'fast food' mexicano que coloca taburete con taburete al ejecutivo encorbatado y al obrero. Y su imagen es la prueba de que en México se puede comer a cualquier hora y por menos de un dólar.

Y por menos de un dólar que le puedes pedir a la vida y aun mas a la comida…ciertamente que sea de la mejor calidad no!

Así que frituras a la salida del metro, junto a alcantarillas y grandes cubos de basura. La mayoría de estos puestos callejeros incumplen normas mínimas de salubridad, pero aun así para muchas de las familias mexicanas que viven al día con el salario mínimo (59,82 pesos, cuatro euros) y se pasan el día fuera de casa, los puestos de la calle son la única opción para llenar el estómago antes de regresar a su hogar.

Así que la obesidad mexicana dejara de ser un problema igual de importante que la pobreza que afecta a mucho más de la mitad de su población.

Prevenir la obesidad infantil

Para prevenir la obesidad infantil los padres tienen que tener muchos cuidado con la alimentación de sus hijos.
Muchas veces los McDonald’s están repletos de gente con niños de diferentes edades que comen de todo menos comida sana.
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
Hay varios errores que comenten los padres por:
- obligar a que el niño coma más de los que puede
- premiar un buen comportamiento con golosinas y otros alimentos calóricos.
- castigar al niño sin comida por si presenta alguna conducta desfavorable.
- festejar cualquier acontecimiento importante de la vida del niño ofreciéndole una "comida basura”.
- permitir el consumo diario de chuches, bollos, bebidas gaseosas y azucaradas.
- ofrecer, con frecuencia, platos precocinados por la falta de tiempo.
Aciertos en la alimentación :
Cuando los padres dan a los hijos la atención debida y se preocupan por su alimentación, las posibilidades de que sufran sobrepeso son bajas.
El control de los adultos es fundamental a la hora de prevenir la obesidad infantil.

Sobre obesidad

Más de mil millones de personas en el mundo tienen sobrepeso y, de ellos, unos trescientos millones se pueden considerar obesos. Especialmente alarmante ha sido el incremento de la obesidad en niños y adolescentes durante los últimos treinta años, constituyendo el desorden nutricional más frecuente en los países desarrollados, a la vez que se han multiplicado otros trastornos de la conducta alimentaria como la anorexia y la bulimia. Paradójicamente, el estigma social de la gordura coincide con esta enfermedad crónica que la Organización Mundial de la Salud no ha dudado en calificar de auténtica «epidemia del siglo XXI».
La comida no es un premio, no es un castigo, y tampoco debe ser un desahogo a las tensiones de una persona. La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Los grandes responsables por el sobrepeso de un niño son sus padres, aquellos que determinan lo que se consume en la casa. Normalmente, sea por los errores, obsesiones, o por el desconocimiento y ignorancia de sus padres, los niños consumen más cantidad de alimentos de la que necesitan, y su alimentación es muy rica en grasas, azúcares, presentes en grandes cantidades de carne, en alimentos precocinados, y en los dulces y bollos. Son niños que no consumen verduras, legumbres, frutas, ni pescado

Nuevas Investigaciones sobre la obesidad

La obesidad es un grave problema de salud pública, ligado a la diabetes o a complicaciones cardiovasculares, entre otras, que cuesta 5.000 millones de euros a la sanidad española, lo que representa un 7% de su presupuesto anual, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. El 60% de los adultos españoles tiene sobrepeso!!!
Ni dieta de la alcachofa, ni sesiones extenuantes de gimnasio, ni balón intragástrico. Aparentemente surgen otras soluciones para poder acabar con la obesidad.
Por extraño que parezca, la grasa podría acabar siendo la mayor aliada en la lucha contra la obesidad. Además del tejido adiposo malo, de tono blanquecino o amarillento, responsable de los michelines y el sobrepeso, existe otra grasa buena que quema calorías y reduce los depósitos de lípidos. Se trata de la llamada grasa parda o marrón.
La grasa parda -en sus células abundan las mitocondrias, que aportan el tono marrón- es conocida por la comunidad científica desde hace décadas. Los primeros estudios sobre este tejido son de mediados del siglo pasado. Se sabía que su función es la de producir calor y mantener la temperatura corporal en respuesta a ambientes de bajas temperaturas, para lo que consume los depósitos de grasa blanca.
Bueno todo este estudio es muy confuso. Habrá que verse que dirá toda la comunidad científica sobre el tema. Seguramente que hay bastante debate sobre este tema.
Mientras se seguirá con las soluciones clásicas multi conocidas ya!

Dietas y riesgos

Hoy aremos un repaso de una famosa dieta que la siguen por supuesto muchos famosos.
Es la Dieta Dunkan…que se desarrolla así:
PASO UNO DE LA DIETA DUKAN “ATAQUE” – Al poner en marcha la pérdida de peso por comer nada más que pura proteína de entre uno a 10 días dependiendo la cantidad que desee adelgazar. Durante esta fase se tiene que tomar salvado de avena pero no debe exceder el consumo de dos cucharadas por día.
PASO DOS DE LA DIETA DUKAN “CRUCERO” – La potencia de la Dieta Dukan. Esta fase de adelgazamiento de la dieta Dukan se debe realizar con total normalidad hasta conseguir el peso deseado. Es muy sencillo de mantener solo debe alternar un día de proteínas y verduras (PV) y otro día consumir únicamente proteínas.
TERCER PASO DE LA DIETA DUKAN “CONSOLIDACIÓN” – La fase de transición, lo que permite el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso.
PASO CUATRO DE LA DIETA DUKAN “ESTABILIZACIÓN” – La fase de la vida. Por un día a la semana, los seguidores de volver a armas más eficaces de la Dieta Dukan – la dieta de la proteína pura. Para los otros seis días, la comida puede ser disfrutada normalmente.
¿Pero cuales son las desventajas de esta Dieta tan popular en este momento?
Pues hay voces que aseguran que el abuso de las proteínas puede ser perjudicial, y además desaconsejan perder tanto peso en cortos periodos de tiempo. El consumo excesivo de proteínas puede ocasionar problemas hepáticos y/o renales, especialmente en pacientes con algún tipo de predisposición genética.
Además se prohíbe o desaconseja el consumo de frutas, consejo sin fundamento científico y contrario a lo recomendado por la FAO/OMS que recomienda consumir 5 frutas al día.
También se asegura que esta dieta podría derivar en desequilibrios nutricionales, alteraciones psicológicas u hormonales y del rendimiento y me voy a repetir insuficiencia renal o pérdidas de densidad ósea.

La obesidad y sus consecuencias: las enfermedades

Hoy aremos un repaso de las enfermedades mas corrientes que aparecen y se desarrollan como consecuencia de la obesidad!
Coronariopatías e infarto de miocardio.
La obesidad incrementa el riesgo de enfermedad coronaria, insuficiencia cardiaca, falla cardiaca y muerte por infarto de miocardio.
Hipertensión arterial.
Las personas que presentan un sobrepeso del 20% o superior desarrollan hipertensión arterial con una frecuencia 10 veces mayor.
Hipercolesterinemia e hipertrigliceridemia.
La obesidad conlleva al aumento de los niveles de colesterol y otras grasas en la sangre, lo que genera alteraciones coronarias e infartos de corazón.
Diabetes.
La obesidad se relaciona mucho con la diabetes tipo II o diabetes no insulinodependiente.
La intolerancia que presentan estas personas a la glucosa es proporcional a los años del paciente, duración de la obesidad e incremento de peso. Por ejemplo en personas que presentan un incremento de peso del 45% o superior el riesgo de diabetes se multiplica por 30.
Cálculos biliares o piedras de la vesícula biliar.
Más de 1/3 de mujeres de 45 años que presentan un sobrepeso del 100% padecen piedras en la vesícula biliar.
Insuficiencia respiratoria y problemas pulmonares.
La obesidad puede conducir a problemas respiratorios; trastornos bronquiales, apnea o trastorno respiratorio del sueño, embolismos pulmonares que pueden evolucionar a hipertensión pulmonar, hipertrofia ventricular y fallo cardiaco.
Alteraciones de la menstruación.
Puede ocurrir que las personas obesas sufran de alteraciones de la menstruación e infertilidad.
Cáncer de útero.
Los elevados niveles de estrógenos que presentan estas personas parecen ser los responsables de hiperplasia y cáncer de matriz que padecen.
Alteraciones dérmicas e infecciones fúngicas de la piel.
Los pliegues de la piel favorecen las infecciones y la colonización de ésta por hongos y/o parásitos.
Problemas óseos y articulares.
El sobrepeso que soporta el esqueleto produce problemas articulares y de columna.
Problemas psicosociales.
Las personas con sobrepeso están sometidas a un gran estrés que puede desembocar en trastornos depresivos.

Desayuno sano: niños

El desayuno es una de las tomas del día más importante y debería cubrir, al menos, el 25% de las necesidades nutritivas del escolar. El aporte energético del desayuno es de gran importancia, ya que permitirá lograr un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual, en las tareas escolares y en el trabajo diario.
El desayuno admite una oferta de alimentos variada, pero para que tenga las mejores cualidades nutricionales debe incluir: un lácteo (un vaso de leche, un yogur, queso de cualquier modalidad); un cereal (preferiblemente pan, pero también copos de cereales, galletas, magdalenas, bizcochos,etc); una grasa de complemento (preferentemente aceite de oliva, pero sin denostar la mantequilla, margarina…); una fruta o su zumo (cualquier variedad en estación y zumos naturales diversos); mermeladas, miel y, en ocasiones, jamón u otro tipo de fiambre.
El 8% de los niños españoles acudan al colegio sin haber desayunado. Se ha demostrado que la prevalencia de obesidad es superior en aquellas personas que toman un desayuno escaso o lo omiten.
Además, para el 19,3% de la población infantil y juvenil (1-24 años, ENS 2003) el desayuno consiste únicamente en un vaso de leche, mientras que para el 56% el vaso de leche se acompaña de algún hidrato de carbono (pan, galletas, etc.). Sólo un 7,5% de los niños toman un desayuno equilibrado compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono.

Trans-fats

Hay que tener mucho cuidado con las grasas transformadas.

Razones:

Trans-fats (grasas transformadas) son un enemigo definitivo del cuerpo, porque son sólidas, es decir se están acumulando en los paredes de los vasos sanguíneos y el cuerpo no les puede asimilar totalmente, por ser sustancias no naturales. En conclusión se tienen que evitar las “trans-fats”, como por ejemplo: margarina y todos los productos que la contienen como galletas y dulces que se comercializan.

Entre las comidas que contienen “trans-fats” son los alimentos prefabricados, productos de panadería, chips, palomitas, patatas fritas, comida Fast-food en general, postres variados, comida frita, hamburguesas. Las grasas transformadas son más que ningunas de los otros tipos de grasas las que llevan a la acumulación de kilos y gordura. Los tran-fats no solo añaden gorduras si no que mudan la gordura en otras zonas del cuerpo en la zona del abdomen. También son los tipos de gordura que llevan a enfermedades del corazón y el diabeto.